Jamones Lazo: Jamón de Bellota 100% Ibérico desde 1940

Jamón de Bellota 100% Ibérico con Denominación de Origen Jabugo

Jamones Lazo, fundada en 1940 y ubicada en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Cortegana, forma parte de la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Esta empresa se especializa en la producción de jamones de bellota 100% ibéricos, elaborados artesanalmente con sal marina y sin conservantes ni aditivos.

Tradición y Tecnología en la Elaboración de Jamones de Bellota Ibéricos

A lo largo de los años, Jamones Lazo ha combinado las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación con la tecnología moderna para crear productos de alta calidad, reconocidos internacionalmente. La clave de su éxito radica en:

• Elaboración artesanal que respeta los métodos tradicionales.
• Uso de ingredientes naturales como la sal marina.
• Condiciones climáticas perfectas en la dehesa de Huelva.

Gracias a estas condiciones excepcionales, sus jamones de bellota son reconocidos por su sabor único y por cumplir con los más altos estándares de calidad.

El Secadero de Jamones Lazo: Donde Se Produce la Magia

Una de las características que distingue a Jamones Lazo es su exclusivo secadero de madera, el único construido en los últimos 50 años. Este secadero actúa como un regulador natural de la humedad y la temperatura, aprovechando el aire fresco de la Sierra de Huelva para conferir a los jamones unas propiedades organolépticas únicas. Estudios de la Universidad de Cáceres han demostrado que este proceso artesanal mejora significativamente la calidad del jamón.

Cerdos Felices y una Raza Única

Los productos de Jamones Lazo provienen de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa. Estos cerdos se alimentan de bellotas y hierbas autóctonas, lo que les permite filtrar la grasa de una manera única, resultando en:

• Jamones más jugosos.
• Aroma intenso y natural.
• Textura delicada.

Esta alimentación natural y la crianza en libertad garantizan que cada jamón sea un producto delicatessen exclusivo.

La Dehesa: El Mejor Entorno para el Cerdo Ibérico

La dehesa, con su vegetación característica de encinas y alcornoques, es el entorno perfecto para la cría del cerdo ibérico. El clima oceánico de la Sierra de Huelva contribuye a crear unas condiciones óptimas para que los cerdos de bellota desarrollen su máximo potencial, garantizando un jamón de calidad superior.

Beneficios de la Dehesa en la Cría del Cerdo Ibérico

• Entorno natural que permite una vida saludable y en libertad.
• Alimentación con bellotas, rica en ácidos oleicos.
• Bienestar animal en grandes extensiones, que garantiza productos de calidad.

Comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico de Jamones Lazo Online

Jamones Lazo ofrece la posibilidad de adquirir sus jamones de bellota 100% ibéricos a través de las tiendas físicas y online de El Paladar Jamonería y Delicatessen. Comprar estos productos garantiza una calidad excepcional, fruto de décadas de experiencia y del respeto por las tradiciones y el entorno natural de la dehesa.