Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado
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Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado.
La papada Maldonado es una pieza de carne obtenida del tejido subcutáneo del cuello y músculos inferiores de cerdos adultos de bellota 100% ibéricos Maldonado, alimentados de manera 100% natural.
Está compuesta por piel, tejido graso entreverado y tejido muscular, y se elabora únicamente con sal. Después de la elaboración, se cura de forma natural. No enmascaramos con hiervas aromáticas. El intenso sabor a un producto de ibérico puro alimentado de bellota no necesita de curaciones con hiervas aromáticas, lo que es un plus a la hora de utilizarla creativamente en cocina.
Los ingredientes utilizados en la elaboración de la papada Maldonado son: papada de cerdo y sal. Durante su proceso de elaboración, la papada Maldonado pasa por un proceso de curación natural de más de 12 meses en nuestros secaderos de Alburquerque (Badajoz). Para conservarla en perfectas condiciones, se recomienda almacenarla en un lugar fresco y seco hasta su consumo. Antes de consumirla, se debe sacar del envoltorio al menos 60 minutos antes y se recomienda degustarla a temperatura ambiente, entre 20o y 25o.
La papada Maldonado presenta una textura extremadamente suave y jugosa, con un sabor contundente y prolongado que permanece en la boca.
Es ideal para tomarla en aperitivos, aunque su verdadero potencial se da en la creatividad de los mejores chefs al incorporarla en sus elaboraciones.
Sabor y tradición en cada loncha.
Sumérgete en los sabores más auténticos de la gastronomía ibérica con la Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado. Esta exquisitez culinaria se elabora con papada de cerdos ibéricos de bellota, criados en libertad y alimentados con una dieta exclusiva de bellotas durante la época de montanera.
Cada loncha de esta papada te sorprenderá con su sabor intenso y su textura jugosa. La cuidadosa curación de Maldonado permite que la papada adquiera una suavidad y un equilibrio perfecto entre la carne y la grasa infiltrada, generando una experiencia gustativa inigualable.
La Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado es un producto que refleja la tradición y la artesanía en cada detalle. Su elaboración se realiza siguiendo técnicas ancestrales, combinando conocimiento y pasión para ofrecerte un producto de calidad excepcional.
Disfruta de esta deliciosa papada en lonchas finas, sola o acompañada de pan crujiente, quesos selectos o vinos de calidad. Cada bocado te transportará a la esencia de la gastronomía ibérica y te permitirá disfrutar de una experiencia única en cada encuentro culinario.
Características:
- Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado
- Elaborada con papada de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas
- Sabor intenso y textura jugosa
- Elaboración tradicional y artesanal
Descubre la Papada de Bellota 100% Ibérica Curada de Maldonado:
- Disfruta de su sabor intenso y su textura jugosa en cada loncha
- Acompaña tus platos con la tradición gastronómica de Maldonado
- Vive una experiencia culinaria única con la papada de bellota 100% ibérica
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