Subaida Queso Mahón-Menorca

Subaida Queso Mahón-Menorca: Un Tesoro Gastronómico de Menorca

En la hermosa isla de Menorca, donde el sol y el mar se entrelazan en una danza eterna, se encuentra Subaida, una finca de 350 hectáreas que alberga un auténtico tesoro gastronómico: el Queso Mahón-Menorca.

Desde 1891, Subaida ha estado elaborando queso Mahón-Menorca de manera artesanal. Tres generaciones de maestros queseros han perfeccionado su arte, y su compromiso con la calidad es innegable. La finca, ubicada en la carretera que va de Alaior a Arenal d’en Castell, es un rincón donde el tiempo parece detenerse, y la tradición se funde con la modernidad.

Este queso, protegido por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), es un verdadero embajador de la isla. ¿Qué lo hace especial?

1. Elaboración Artesanal: En Subaida, creen que el tiempo es un ingrediente crucial en la creación de quesos excepcionales. Cada pieza se elabora con esmero, utilizando leche cruda de vaca sin pasteurizar. La paciencia y la dedicación son la clave.

2. Maduración Perfecta: Los quesos Mahón-Menorca de Subaida maduran en sus propias cavas durante 5 a 9 meses. Durante este tiempo, desarrollan sabores y texturas únicas. Untados con aceite y pimentón, cada bocado es una experiencia sensorial.

3. Sabor y Textura: El queso Mahón-Menorca de Subaida es un equilibrio perfecto entre lo salado y lo cremoso. Su corteza natural enmohecida añade carácter, y su interior revela notas de frutos secos y matices terrosos.

Descubre la autenticidad y el sabor de Menorca a través de Subaida. Visita su sitio web para más detalles y sumérgete en la magia de este queso excepcional. 🧀🌴