Formaggio Cala Sa Canova Blanc
Nuovo miglior formaggio del mondo 2016 sponsorizzato da barbiere Farmhouse casari (World Cheese Vedere piú prodotti
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Marca
Formaggio Cala Sa Canova Blanc
tutti i tornei runner-up e SuperOro in World Cheese Awards (2016).
Nuovo miglior formaggio del mondo 2016 sponsorizzato da barbiere Farmhouse casari (World Cheese Awards 2016).
1. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Semi-soft formaggi stagionati. Prodotto con latte vaccino pastorizzato.
2. Ingredienti ed additivi
latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, conservante: lisozima uovo; caglio, sale. corteccia commestibile sviluppo naturale.
Classificazione secondo tenore: oleoso (45% -60 G / ES)
Classificazione in base al contenuto di umidità nel non grassa: Semi-morbido (61-69%)
250g di peso
Altezza (cm) / Dimensioni Altezza 5 cm / 10 cm di diametro.
forma cilindrica
Corteccia liscia, consistenza cremosa e rosa. Commestibile.
semi-morbida, cremosa, pasta bianca avorio.
occhi No. Occhi piccoli distribuiti in modo uniforme.
Intenso evoluta al di fuori e penetrante odore. Lattico interno morbido.
punto sapore leggermente acido, ben bilanciato. Salado liscio. media persistenza orale.
profumo molto aromatico, con sentori evoluto latte, cereali.
Friabilità o fragilità molto basso
Difetti corteccia / incolla Assenza
Può essere consumato da gruppi ad alto rischio, tranne per le persone intolleranti ai latticini o allergici a qualsiasi componente di uova o latte. Anche se è pronto per essere consumato come raccomandazione suggerito assaggiare il formaggio a temperatura ambiente per godere di tutte le sue qualità. La corteccia è commestibile.
Suggerimenti di piatti e abbinamenti culinari
In combinazione con toast o per fare dolci come frittelle di formaggio. Come accompagnamento alle insalate e per fare salse. In coppia con il vino rosso giovane.
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Nuovo miglior formaggio del mondo 2016 sponsorizzato da barbiere Farmhouse casari (World Cheese Awards 2016).
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Opinioni su
Queso sorprendentemente fuerte para ser de vaca. Muy muy bueno.
Estta rico.
Un sabor único
Merecedor de los premios que ha conseguido . Delicioso. Su precio lo considero excesivo por lo reducido de su tamaño. Aunque no tengo nada que decir de su alta calidad
Buenísimo
Sencillamente fantástico. Digo de figurar, por ejemplo, entre los mejores quesos franceses.
Exquisito
Producto finísimo en elaboración, un paladar exquisito.
Queso Muy Bueno
muy buen producto
los he comido mucho mejores en mi comarca
Muy sabroso
Un sabor intenso y aromático, mejor fuera del frío y su paladear se multiplicará.
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