Formaggio Dehesa de los Llanos Gran Reserva

Formaggio Dehesa de los Llanos Gran Reserva

formaggio Dehesa de los Llanos Gran Reserva:

TIPO: Sheep - Origine: Albacete
Premio per il miglior FORMAGGIO mondo 2012 Il latte crudo, duro e pasta cristallizzato. sapore intenso.
Solo formaggio spagnolo nominato miglior formaggio del mondo.

Perché acquistare formaggio Dehesa de los Planos? E 'l'unico formaggio di Spagna che è riuscito a essere il formaggio migliore del pianeta. Ha abbagliato chef come Ferrán Adriá o Berasategui. I suoi 9 mesi di guarigione dare un colore giallo paglierino, sapore intenso e l'aroma, una texture squamosa e un enorme persistente retrogusto invita ribadiscono
Manchego caseificio che dalla preparazione tradizionale, latte crudo allevato Manchego pecore alla fattoria, crosta naturale formata dal corpo stesso del formaggio, la terapia adattato (poiché ogni formaggio passa almeno dieci volte da mani artigiano) e il 9 mesi di guarigione fanno la loro produzione è molto limitata e trasformarla in un formaggio gourmet.

PREMI

99,85 punti in Campionato del Mondo Cheese Contest, Wisconsin 2014

Migliori World Cheese World Cheese Awards 2012

Super Gold al World Cheese Awards 2013

Medaglia di bronzo al World Cheese Awards 2011

Medaglia d'Oro al World Cheese Awards 2010

TECNICA

Guarigione 9 mesi
formaggio Presentazione intero
Profumo intenso, sentori di Monte
sapore intenso
Garantito Peso netto 2,60 Kg
Colore giallo paglierino
Tipo di latte crudo
corteccia naturale
tessitura squamose
Allergeni: contiene latte
NOTE DI DEGUSTAZIONE

Francisca Cruz, Maestro Quesera di Dehesa de Los Llanos, "il fatto che la preparazione è fatto con latte crudo riserve naturali si fermenta, che permette al formaggio di sviluppare una personalità e proprio, sfumature impossibili da raggiungere con altri digitare fermenti standard. " Una personalità che lo rende uno dei più premiati e desiderato dagli amanti del formaggio Manchego prodotti gourmet artigianali.

PIÙ

Il segreto di questi formaggi unici? Una preparazione attenta e lento processo di maturazione, dove la tecnologia è in grado di unire le caratteristiche di un formaggio artigianale - gusto, l'aroma, struttura, nutrizione - con il rigore delle procedure che garantiscono la qualità e la salute.

Tutti i formaggi Dehesa de Los Llanos sono fatti da latte crudo dal gregge della fattoria stessa. Il latte crudo conserva tutti i suoi fermenti naturali e valorizza il prodotto finale si sviluppa sfumature.

IL PALATO

Il nostro compito è quello di selezionare i migliori formaggi del mondo, abbiamo una vasta selezione di formaggi nazionali, francesi, italiani, svizzeri, olandesi e alunos di più. Questi includono le denominazioni di origine: MAHON FORMAGGIO - Torta del Casar - Manchego - ROQUEFORT - CONTEA

La distribuzione dei prodotti per alberghi e negozi.

Se si dispone di un negozio o un ristorante, se siete interessati a ricevere informazioni e condizioni particolari si può chiamare 652 816 086 o inviare una mail a info@elpaladar.es lasciando i vostri dati e vi contatteremo.