Queso Semicurado DOP Mahón-Menorca Maral 2-3 meses

Queso Mahón Semicurado DOP, elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca. Sabor suave y equilibrado, con notas lácticas y textura cremosa. Ideal para maridar con vinos suaves y frutos secos. Vedere piú prodotti

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Descrizione

Queso Semicurado DOP Mahón-Menorca

El Queso Mahón Semicurado DOP es una joya gastronómica elaborada artesanalmente con leche cruda de vaca. Con una maduración de 2-3 meses, presenta un equilibrio perfecto entre sabor y cremosidad.

Características

Aspecto: Forma paralelepípeda tradicional, corteza natural amarillenta con marcas del paño o fogasser.
Interior: Pasta marfil con matices dorados y pequeños ojos irregulares.
Aroma: Notas lácticas suaves con toques de cava, cuero limpio y hongos.
Sabor: Suave y equilibrado, con matices de yogur, nata dulce y frutos secos.
Textura: Cremosa, entre semiblanda y semidura, fundente en boca.

Características Sensoriales del Producto

El producto se destaca por su aroma láctico, limpio y afrutado, proporcionando una experiencia olfativa única. Al probarlo, se percibe inicialmente una ligera acidez, complementada por reminiscencias de mantequilla fresca. Su corteza evoca el ambiente de una cava húmeda, enriqueciendo aún más su perfil aromático.

En boca, su textura es excepcionalmente mantecosa y ligeramente adhesiva, lo que le confiere un carácter fundente notable, caracterizado por una buena solubilidad. La granulosidad es fina, ofreciendo una suave sensación granulada que enriquece la experiencia gustativa.

Desde el primer contacto, domina una agradable acidez que se entrelaza con notas de mantequilla, seguido de un persistente regusto que nos transporta a los frutos secos, especialmente a la avellana cruda. Este sabor se complementa con un toque salino característico, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.

Este producto no solo encanta por su sabor, sino que también se presenta como una elección ideal para aquellos que aprecian los sabores complejos y ricos en matices. Ideal para disfrutar solo o como parte de sofisticadas tablas de quesos y embutidos.