Formaggio stagionato Mahón Menorca Son Mercer de Baix
- Sku 030051
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Brand
Formaggio stagionato Mahón Menorca Son Mercer de Baix
Exquisite cured cheese from the island of Menorca with D.O.
CURED CHEESE ARE MERCER DE BAIX
• Format of 2.2 kg approx. from 6 to 9 months. Also in wedges of different sizes.
• It has a more intense smell, which reminds us of clean leather, animal and maturation cava.
• The texture is somewhat more friable but still has good buttery.
• In the mouth it preserves a very elegant acidity and well integrated as a whole. There are notes of tanned leather, aged wood and advanced maturation, with a slight aftertaste of nuts and a very nice spicy. It has a high persistence in the mouth and the saline notes do not stand out as a whole.
Queso artesano de Menorca
En el predio de Son Merce de Baix propiedad de la familia Mascaró, conocida internacionalmente por sus firmas Mascaró, Úrsula Mascaró, Pretty Ballerinas y Pretty Loafers se elabora de forma artesanal Queso Mahón-Menorca con Denominación de Origen Protegida (DOP) con leche recién ordeñada y no sometida a ningún tratamiento de conservación. La finca, situada a 1,5 km del pueblo de Ferreries en dirección a Es Migjorn, en la isla de Menorca elabora un queso único e inconfundible, de textura tierna, cremosa, muy fácil y agradable, en sus dos variedades curado y semicurado, muy apreciado entre los amantes del queso y la buena mesa.
Reviews
estaba perfecto no se rompia al cortarlo,y una textura y sabor buenisimo
bueno
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