El Blog de El Paladar Mayo 2017
Espárragos con salmón
Sencilla receta de espárragos con salmón, sorprende a los tuyos con esta deliciosa receta…
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Espárragos verdes, receta
Os mostramos a cocinar espárragos verdes, los espárragos verdes se pueden comprar durante todo el año en los supermercados.
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Espárragos blancos, espárragos verdes, espárragos trigueros
Los espárragos son una verdura fina y delicada y constituyen un plato por sí solos. Sin embargo, pueden acompañar a pescados y carnes blancas que no tengan un gusto demasiado fuerte, para que predomine su sabor.…
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Crema de espárragos blancos
Os mostramos a preparar la receta crema de espárragos blancos y para que una sopa reciba el nombre de crema debe tener necesariamente una consistencia homogénea y untuosa…
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El fraude del jamón ibérico
El periódico alemán Süddeutsche Zeitung saca un artículo explicando el fraude del jamón ibérico…
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Como hacer salsa de tomate
Os mostramos a preparar diferentes formas de hacer salsa de tomate ideales para acompañar en multitud de platos…
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Temporada de alcachofas
La recolección de alcachofas suele finalizar en el mes de mayo por lo que todavía estamos a tiempo de encontrarlas en los establecimientos, os mostramos a cocinarlas en varias recetas…
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Queso artesano Son Mercer de Baix, Menorca
En Son Mercer de Baix siguen fielmente la tradición, elaborando el queso Mahón-Menorca a mano, uno a uno, con el paño o "fogasser" y volteando frecuentemente los quesos en la cámara de afinado para que adquieran esos tonos rojizos, debido al tratamiento de la corteza con una mezcla de aceite de oliva y pimentón.…
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