Banderillas de Aceitunas Rellenas

Ingredientes para las banderillas:

• Una loncha de jamón ibérico o lomito, plegada
• Un mejillón en escabeche
• Cebollita encurtida
• Un dado de queso
• Un dátil envuelto en bacon
• Un boquerón en vinagre
• Una tira de pimiento del piquillo
• Una lonchita de salmón ahumado

Otras ideas para rellenos:

• Un trocito de melva o ventresca de atún con una tira de pimiento morrón
• Una anchoa y medio tomate cereza
• Medio tomate seco con un dado de queso
• Un cubito de mozzarella con una hoja de albahaca
• Un picadillo de salami ligado con queso en porciones

Instrucciones:

1. Montaje:

   • Toma cada uno de los ingredientes según la combinación que prefieras.
   • Enrolla o ensarta los ingredientes en un palillo de dientes para que mantengan su forma y se conviertan en deliciosas banderillas.

2. Sugerencias de presentación:

   • Alterna diferentes rellenos para darle variedad y color a la presentación.
   • Asegúrate de que cada banderilla esté bien equilibrada con sabores dulces y salados, como el contraste entre el dátil envuelto en bacon y la cebollita encurtida.

3. Sellado final:

   • Utiliza un palillo de dientes para sujetar los ingredientes de cada banderilla y asegúrate de que todo quede bien ensamblado.

Estas banderillas son perfectas para servir como aperitivo en reuniones o como acompañamiento en una mesa de tapas. ¡Experimenta con las diferentes combinaciones para sorprender a tus invitados!