Empanadillas con Queso Mahón, Sobrasada de Menorca y Miel Menorquina: Un Bocado Irresistible

Empanadillas con Queso Mahón, Sobrasada de Menorca y Miel Menorquina: Un Bocado Irresistible

Estas empanadillas son una delicia que combina lo mejor de Menorca: el queso Mahón curado, la sobrasada autóctona y la miel menorquina, creando un bocado lleno de sabor y contrastes. Son perfectas como aperitivo o entrante en una comida especial.

Ingredientes Principales

• Masa para empanadillas (16 obleas)
• Queso Mahón curado (150 g), en trozos pequeños
• Sobrasada de Menorca (100 g)
• Miel menorquina (2 cucharadas)
• Huevo batido para pintar las empanadillas
• Aceite de oliva virgen extra (opcional, si prefieres freírlas)

Pasos para Preparar Empanadillas con Queso Mahón, Sobrasada de Menorca y Miel

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180ºC si vas a hornear las empanadillas. Si prefieres freírlas, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.

2. Prepara el relleno: En un bol, mezcla el queso Mahón cortado en pequeños trozos y la sobrasada de Menorca. Asegúrate de que ambos ingredientes estén bien distribuidos. Añade la miel menorquina y mezcla ligeramente para que se integre con el resto del relleno.

3. Rellena las empanadillas: Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada oblea de empanadilla. Dobla las obleas por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor para que no se abran durante la cocción.

4. Pinta con huevo: Si vas a hornearlas, pinta las empanadillas con huevo batido para que adquieran un color dorado al cocinarse.

5. Cocina las empanadillas:

   • Al horno: Coloca las empanadillas en una bandeja forrada con papel vegetal y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
   • Fritas: Si prefieres freírlas, fríe las empanadillas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Luego escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Sirve y disfruta: Una vez cocidas, retira las empanadillas del horno o sartén y deja que se enfríen un poco antes de servir. Puedes acompañarlas con un poco de miel extra para potenciar el contraste de sabores.

Variaciones y Consejos

• Versión dulce-salado: Puedes añadir un poco más de miel en el relleno si te gusta un contraste más marcado entre lo dulce y lo salado.
• Añade nueces: Para darle un toque crujiente, puedes añadir nueces troceadas al relleno de las empanadillas.
• Opción de fritura: Si prefieres un sabor más tradicional, las empanadillas fritas quedan crujientes y con un sabor muy sabroso. Si buscas una opción más ligera, hornéalas.

Propiedades Nutricionales del Plato

Estas empanadillas combinan la proteína del queso Mahón y la grasa saludable de la sobrasada, junto con el toque energético de la miel. Son un bocado delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

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