Kiko Muñoz Gana el XVII Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura

Kiko Muñoz Gana el XVII Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura

Un Cortador Menorquín de Éxito

Tras más de diecisiete años en el mundo de la charcutería y cinco años dedicados al corte profesional de jamón ibérico, el menorquín Kiko Muñoz Sastre, de la Jamonería El Paladar, Jamonería & Delicatessen, ha sido coronado como el mejor cortador de jamón de España. Kiko y su socio, José Moreno, celebraron la victoria con gran emoción, orgullosos de que su arte se reconozca a nivel nacional.

Un Corte Impecable

El plato de jamón que presentó Muñoz, acompañado de Torta del Casar, impresionó al jurado por la precisión del cortey la presentación impecable. Aunque Kiko Muñoz ha perfeccionado su técnica en Menorca, ahora busca que su talento sea conocido en toda la península.

Competencia y Reconocimiento

Muñoz superó a otros cinco contendientes provenientes de Madrid, Málaga, Salamanca, Valencia y Sevilla en el XVII Concurso de Cortadores de Jamón, que tuvo lugar en el marco del XXIV Salón Internacional del Club de Gourmetsen Ifema, Madrid.

Jurado de Prestigio

El jurado, compuesto por renombrados expertos como Alfonso Vega (Casino de Madrid), Javier Oyarbide (Restaurante Príncipe de Viana), Elena Arzak (Restaurante Arzak), entre otros, evaluó a los participantes según el estilo de corte, grosor de las lonchas, presentación de las raciones y otros parámetros técnicos.

La Excelencia del Jamón Ibérico

El concurso se llevó a cabo con jamones de Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, conocidos por ser el buque insignia de los alimentos de calidad extremeños. Este evento ha reafirmado la importancia del corte profesional como parte fundamental para disfrutar plenamente de los mejores jamones ibéricos.

Un Premio al Esfuerzo

Además del reconocimiento, Kiko Muñoz se ha ganado el respeto de la industria, y su victoria refleja el esfuerzo y dedicación que ha puesto en su carrera. Con esta victoria, El Paladar continúa su ascenso en el mundo de los productos gourmet.