Lasaña de Jamón, Queso y Pesto: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Lasaña de Jamón, Queso y Pesto: Una Deliciosa Combinación de Sabores

La lasaña de jamón, queso y pesto es una alternativa fresca y sabrosa a la clásica lasaña de carne. Esta receta combina lo cremoso del queso, lo aromático del pesto y la riqueza del jamón, creando un plato que encantará a todos los amantes de la pasta. Es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida en familia.

Ingredientes Principales

Para preparar esta deliciosa lasaña, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. En El Paladar Jamonería y Delicatessen, te ofrecemos jamón ibérico y otros productos gourmet que harán que este plato sea excepcional.

• Láminas de lasaña (precocidas o tradicionales)
• Jamón ibérico (200 g), en lonchas finas
• Queso mozzarella (200 g), rallado
• Queso parmesano (50 g), rallado
• Pesto (100 g), puedes usar pesto casero o de buena calidad
• Bechamel (300 ml), hecha en casa o comprada
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar

Pasos para Preparar Lasaña de Jamón, Queso y Pesto

1. Prepara las láminas de lasaña: Si usas láminas tradicionales, cuécelas en agua con sal hasta que estén al dente. Si usas láminas precocidas, asegúrate de que estén listas según las instrucciones del paquete.

2. Prepara la bechamel: Si prefieres hacer la bechamel en casa, derrite mantequilla en una sartén a fuego medio, añade harina y cocina hasta que se forme una pasta. Poco a poco añade leche mientras remueves, hasta que obtengas una salsa cremosa. Salpimienta al gusto.

3. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180ºC mientras preparas el resto de los ingredientes.

4. Monta la lasaña: Engrasa ligeramente una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva. Comienza colocando una capa de láminas de lasaña en la base. Añade una capa de pesto, seguida de lonchas de jamón ibérico y una capa de queso mozzarella.

5. Repite el proceso: Repite el proceso alternando láminas de lasaña, pesto, jamón y queso. Entre capas, añade un poco de bechamel para que la lasaña quede bien cremosa.

6. Capa final y horneado: En la última capa, cubre con bechamel y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

7. Deja reposar y sirve: Una vez fuera del horno, deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortarla. Decora con albahaca fresca antes de servir.

Variaciones y Consejos

• Más vegetales: Puedes añadir espinacas o calabacines a las capas para darle un toque más fresco y equilibrado.
• Pesto casero: Si tienes tiempo, preparar pesto casero con albahaca fresca, piñones, parmesano, ajo y aceite de oliva le dará un sabor increíble.
• Jamón ibérico: El uso de jamón ibérico de alta calidad en lugar de jamón cocido añade un sabor profundo y único a este plato.

Propiedades Nutricionales del Plato

Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al jamón y los quesos, mientras que el pesto aporta grasas saludables y antioxidantes de la albahaca y el aceite de oliva. Es una comida completa y llena de sabor.

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