Vino Tinto Hacienda Monasterio Crianza 75cl.
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Vino Tinto Hacienda Monasterio Crianza 75cl: La Elegancia de la Ribera del Duero
El Vino Tinto Hacienda Monasterio Crianza 75cl es una joya de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Hacienda Monasterio en Valladolid. Este tinto de crianza se caracteriza por su potencia y elegancia, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración que mezcla Tinta Fina (80%), Cabernet Sauvignon (10%)y Merlot (10%).
Proceso de Elaboración
Para crear este magnífico vino, los racimos de uva son cuidadosamente seleccionados y despalillados, asegurando que solo las mejores uvas se utilicen en su producción. Posteriormente, pasa por un proceso de maceración que se prolonga durante 17 días, antes de su crianza de 18 meses en barricas de roble francés Allier, donde el 30% son nuevas y el 70% de tres usos.
- Viticultura: Las uvas provienen de los viñedos de la finca Hacienda Monasterio, situados en suelos calcáreos entre Valbuena del Duero y Pesquera, cultivados bajo los principios de la agricultura ecológica.
- Vendimia: Realizada manualmente, lo que garantiza una selección cuidadosa de los mejores racimos en su punto óptimo de maduración.
- Fermentación: Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 90% de uvas despalilladas con un 10% de raspón para preservar su carácter natural.
Notas de Cata
- Vista: De un color rojo picota intenso con bordes violáceos, brillante y limpio.
- Nariz: Aromas complejos e intensos, predominando la mora y el regaliz, acompañados de frescas notas de eucalipto y un elegante fondo de madera bien integrada.
- Boca: En boca es potente, con buen volumen, pero a la vez sedoso y equilibrado. La fruta madura y los toques de regaliz y eucalipto están perfectamente ensamblados, con taninos bien pulidos y un final largo y persistente.
Maridaje Recomendado
El Hacienda Monasterio Crianza es un vino versátil que se comporta magníficamente con una amplia variedad de platos de sabor intenso. Algunas recomendaciones incluyen:
- Embutidos ibéricos: Perfecto para realzar el sabor de jamones y chorizos.
- Lechazo al horno: Complementa la jugosidad de las carnes asadas.
- Caza menor: Conejo, perdiz o codorniz.
- Estofados: Guisos de carne bien especiados.
- Quesos curados: Como manchego o idiazábal.
- Carnes rojas a la parrilla: Ideal para cortes de ternera y cordero.
Recomendaciones de Servicio
Para disfrutar plenamente de los matices aromáticos y gustativos del Hacienda Monasterio Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de 16ºC a 18ºC. Decantar el vino antes de servir ayuda a liberar todos sus aromas y resaltar su complejidad.
El Vino Tinto Hacienda Monasterio Crianza 75cl es un excelente exponente de la Ribera del Duero, con una combinación equilibrada de potencia y elegancia. Perfecto para acompañar comidas especiales o para disfrutar en una velada íntima, este crianza se convertirá en uno de tus favoritos.
Opiniones
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