Vino Tinto Vespres 75cl.
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Vino Tinto Vespres 75cl: Descubre la Pasión y la Intensidad en Cada Sorbo
El Vino Tinto Vespres 75cl es un vino elaborado por la bodega Josep Grau Viticultor en la prestigiosa región de la D.O. Montsant, utilizando uvas seleccionadas de viñas viejas de entre 50 y 70 años. Esta selección de Garnacha Tinta (60%), Cariñena (30%) y Syrah (10%) da como resultado un vino con carácter, profundidad e intensidad, perfecto para los amantes del vino de alta calidad.
Un Coupage de Viñas Viejas
Este vino es una expresión auténtica del terruño del Montsant, con viñas viejas situadas en los municipios de Marçà, Falset y Capçanes. El cultivo ecológico y la vendimia manual aseguran que las uvas conserven toda su pureza y calidad. Las uvas se recogen en pequeñas cajas de 10kg para evitar roturas de las bayas, y el proceso de vinificación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de cemento, preservando la autenticidad de los aromas y sabores del Montsant.
Envejecimiento en Fudres de 2000 Litros
El Vino Tinto Vespres envejece durante 9 meses en fudres de 2000 litros de roble, lo que aporta al vino una estructura equilibrada y notas sutiles de madera que complementan la frescura y la fruta madura. Este tipo de crianza permite que el vino desarrolle una complejidad sedosa sin perder su carácter afrutado.
- Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos brillantes.
- Nariz: Aromas de frutas rojas maduras, notas de especias y ligeros toques de hierbas mediterráneas.
- Boca: En boca, es un vino sedoso, con buena estructura y taninos integrados. Notas de fruta madura, balsámicosy un ligero toque amaderado por su crianza en fudres.
El Significado de "Vespres"
El nombre Vespres hace referencia al momento del día en que la luz del sol se desvanece y da paso a la penumbra. Este vino es un homenaje a los monjes cartujanos de Scala Dei, quienes fueron los primeros en cultivar viñedos en la comarca del Priorat. "Vespres" simboliza un momento de transición y contemplación, ideal para disfrutar mientras la luna se alza y las labores del campo y la bodega dan paso al descanso.
Maridajes Versátiles
El Vino Tinto Vespres es versátil y puede acompañar una amplia variedad de platos. Su intensidad y frescura lo hacen ideal para maridar con:
- Carnes asadas: Cordero o ternera asada.
- Estofados: Platos ricos como estofados de caza o pollo.
- Quesos: De oveja curados.
- Setas: Platos con setas salteadas o risottos.
- Parrilladas de verduras: Verduras asadas que realzan el carácter fresco del vino.
Un Vino para Disfrutar con Intensidad
El Vino Tinto Vespres es ideal para aquellos que buscan un vino con personalidad y carácter. Su frescura y su complejidad hacen que sea perfecto para disfrutar en momentos especiales, especialmente si se decanta al menos 30 minutos antes de servir para apreciar su verdadera expresión.
El Vino Tinto Vespres 75cl es una expresión única de los viñedos viejos del Montsant. Con su carácter afrutado y notas de barrica, es perfecto para quienes buscan un vino de calidad que combine tradición, frescura e intensidad.
Opiniones
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