Queso Mini Dolmen Madurado Maral 1-2 Meses
Queso madurado con leche cruda de vaca, con corteza marrón grisácea y textura semiblanda. Su sabor combina notas herbáceas y frutos secos, con un fondo de mantequilla madurada.
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- Sku 014419
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Description
Queso Mini Dolmen Madurado Maral 1-2 Meses 300g. aprox.
Queso madurado elaborado con leche cruda de vaca. Su corteza marrón grisácea de textura rugosa encierra un interior amarillo pálido, resultado de una alimentación basada en pastoreo.
Características
- Textura semiblanda, elástica y jugosa.
- Notas lácticas con matices a yogur, nata y mantequilla.
- Olor elegante, afrutado, con matices fúngicos y terrosos.
- Sabor con notas herbáceas y frutos secos crudos.
- Alta persistencia en boca con fondo de mantequilla madurada.
Ingredientes
- Leche cruda de vaca
- Cuajo
- Sales de calcio
- Fermentos lácticos
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