Concurso de tapas y pinchos ciudad de Valladolid, convocatoria abierta
Ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y ja final se celebrará los días 7, 8 y 9 de noviembre, el premio para el vencedor será de 6.000 euros y reconocido con el título de Campeón nacional de la tapa.
Imágen tapa Oscar Torrens
Concurso de tapas y pinchos
Ya está en marcha la XII edición del Concurso de Pinchos y Tapas Urbe de Valladolid, único acontecimiento de su clase de dimensión nacional.
Hasta el cuatro de octubre, especialistas en tapas de todas y cada una de las comunidades autónomas pueden plantear sus candidaturas. Cincuenta de ellos van a ser escogidos finalistas por un jurado profesional que examinará diferentes factores de las tapas y pinchos propuestos: los ingredientes, el término culinario, su costo y aptitud comercial, el aspecto y la originalidad.
Pueden participar en el concurso chefs en activo de cualquier establecimiento que tenga una barra donde se sirvan tapas. La creación que conciban optará a ser campeona de España (con un premio en metálico de seis mil euros), subcampeona o bien distinguida como tapa más tradicional, más vanguardista o bien mejor término de tapa.
La selección de las tapas presentadas se fundamenta en el criterio de diecisiete compromisarios gastronómicos anónimos (uno por Comunidad Autónoma), en las propuestas de las asociaciones de hostelería de España, en la convocatoria a chefs premiados en los concursos regionales de tapas y en la candidatura espontánea de cualquier chef especializado de los bares del país.
La fase final se desarrollará en la Bóveda del Milenio, la sede del torneo, ubicado en la Plaza del Milenio de la urbe de Valladolid y va a contar con un jurado formado por siete miembros, especialistas en gastronomía de España, encabezado por un reconocido jefe de cocina.
45 finalistas realizarán sus recetas personalmente frente al jurado. Asimismo van a poder gozarlas los ciudadanos y visitantes de Valladolid en los establecimientos de la urbe que acogen como “padrinos” a los concursantes foráneos, donde se servirán de manera comercial.
El Concurso Nacional de Tapas se festeja asimismo con el Concurso Internacional de Pupilos de Escuelas de Cocina del planeta, lo que transformará a Valladolid en capital gastronómica del siete al nueve de noviembre.
Van a ser asimismo datas de entorno festivo y de recorrido por bares, donde chefs nacionales y extranjeros, al lado de visitantes nacionales y también internacionales, gozarán de la hospitalidad de la urbe, de los vinos de las 5 Denominaciones de Origen que incluye la provincia y, muy singularmente, de las últimas tendencias en tapas, genuinos mordiscos de cocina en miniatura.
Pueden participar en el concurso chefs en activo de cualquier establecimiento que tenga una barra donde se sirvan tapas. La creación que conciban optará a ser campeona de España, con un premio en metálico de seis mil euros.
Lea aquí los reglamentos del concurso
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Mas info sobre el concurso en gastronomicom@gastronomicom.com
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